フードプロセッサーおしゃれなキッチン家電で大人気のCuisinart(クイジナート)社のフードプロセッサーです。
こちらは、余裕のパワーと充実の基本性能 料理のレパートリーが広がるフードプロセッサーのスタンダード機です。

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24 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日: 2000/08/18(金) 01:32
「フード・プロセッサー」。肉屋・スーパーの挽肉は部位が分からないし、
表面積が多いから傷みやすいんで、ここ10年程、挽肉は買わずにフード・


【2ちゃんねるでの評判】

24 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日: 2000/08/18(金) 01:32
「フード・プロセッサー」。肉屋・スーパーの挽肉は部位が分からないし、
表面積が多いから傷みやすいんで、ここ10年程、挽肉は買わずにフード・
プロセッサーで挽肉作ってます。



26 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日: 2000/08/18(金) 02:21
フードプロセッサで挽肉さん、洗うのどうやってますか?
うちのものは洗いにくくて、菌が残りそうでためらっています。



27 名前: 24>26さん 投稿日: 2000/08/18(金) 04:12
でっかいビールジョッキみたいなんで洗いやすいっす。
上蓋のゴムのパッキンはたまにはずして洗うのが少々
面倒くさいですが。特に今のところ問題ないです。
汚れ目立ったら漂白剤ぶちこんでるくらいかな。



40 名前: 24>37さん 投稿日: 2000/08/18(金) 22:11
●ホワイトソース作る時、ダマができたり疲れたら・・
●カレーソース(ルー)を滑らか、サラサラにしたい時
 等もやってます。ガラス製なら、すぐ洗っちゃえば匂いつかないですよ。



41 名前: 24>37さん 投稿日: 2000/08/18(金) 22:24
もうひとつ
●コーンスープ作る場合、クリーム缶を使う方が多いと思いますが、
これも粒状の缶をフード・プロセッサーに水足して、クリーム状に
しています。クリーム缶、色々混ざりもん多いので。基本的に粒状
缶だけ買えば、他の料理にもつぶしが利くというのがいいです。



42 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日: 2000/08/18(金) 22:41
>30おっぺけさん
うちとおんなじ組み合わせ!
なんか、うれしい!!(byにゃ~ん えへへー。)

どちらも便利ですよね。
ただ、、挽肉どうしても「ねっとり」できあがってしまいます。
コツってありますか?



43 名前: フードプロセッサーでミートソース作ってます。 投稿日: 2000/08/18(金) 23:36
野菜を次々に放り込んで刻み、圧力鍋で5分。
いままでの苦労なんだったの?ってほどです。
あと、パン粉が簡単に作れてナイス。
フードプロセッサーをもっと活用したいと思っていたので、24さんのは
参考になりました。
日常的にフードプロセッサーを使用していらっしゃる方いらっしゃいましたら、
活用法を教えてください。



47 名前: 初心者 投稿日: 2000/08/20(日) 00:25
フードプロセッサーでハンバーグ!
牛の固まり肉を買ってきて、脂身を削り取って、ぶつ切りにして、
玉ねぎ、パン粉、卵・・・を加えてガーッ。
それでハンバーグを作っています。
形を作る時に手にべっとり脂がつかないし、焼き上がりもさっぱりで美味しい。
市販のひき肉には、いかに脂分が混じっているかわかりますよ



50 名前: へそ 投稿日: 2000/08/20(日) 22:30
私もフードプロセッサ!
みぞれ鍋するときに大量の大根おろし作れるのがいい。大家族なもんで。
あとさ、クッキーの生地も作るよ。
便利だよね~。



75 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/09/07(木) 20:53
フードプロセッサーは、どこのメーカーでも同じようなものでしょうか。
今、アムウェイのを薦められているのですが、市販品よりも
値段がかなり高いので、迷っています。
私としては、手作りマヨネーズとおろし大根が出来ればそれでいいのですが・・。
使っていらっしゃる方、教えてください。



77 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日: 2000/09/08(金) 04:40
24>75さん
ビックカメラ、さくらや等の量販店で自分に合った機能・大きさを選んだ方が
いいですよ。基本的にモーターでしょ、この機具。アムウェイの値段知りませ
んが、市販品より高くなりようがない筈ですがね~。あやしいっす・・・




78 名前: 75 投稿日: 2000/09/08(金) 08:27
>24さん、ありがとうございます。
値段は、\34,000位だそうです。色々見ていたら、
市販品はその半額くらいですね。
「モーターがとても強いから良い商品だ」と言われましたが、
もう少し調べてから、市販品のを購入する事にします。



79 名前: 24>75さん 投稿日: 2000/09/08(金) 09:28
げっ、\34000は高いっすよ! 三分の一で市販品のいいのが買えます。
私が10年前に量販店(ビックか、さくらやどちらかです)で買った時、
\15000以下でした。3年位有効な、その店独自の保険があったりして
(\1000前後で、メーカーの保証期間過ぎても部品交換してくれるシ
ステム)アフターケアも安心かと。あと、モーターの強さ云々は、
関係ないと思います。強弱スイッチと付属の刃の取り換えで大概の
用は足りますんで・・アムウェイおそるべし!!っす。



258 名前: ぱくぱく名無しさん 投稿日: 2000/12/24(日) 14:21
ここのスレッドに触発されて、フードプロセッサー買っちゃいました。
クイジナートとかバーミックスとかいろいろ考えたけど、機能や置き場所や
値段の折り合いで、結局ナショナル製。
固まり肉から挽いて作ったハンバーグやつみれが大好評で、買って正解でした。
りんごをすりおろして作るジャムもあっという間。変色する間もないのでこれも正解。
後始末も、予想してたよりずっと簡単でした。
ただし、千切りの機能はイマイチだった・・・。大根やキュウリはうまく切れたけど
人参は固いせいか、端が切れてないところがけっこうあった。
おせちのなます作りに活用しようと思ったのに、これはちょっとがっかりでした。
これなら、千切りが出来ない一つ下の機種でもよかったかな。



296 名前: ぱくぱく名無しさん 投稿日: 2001/01/17(水) 16:50
フードプロセッサーは大きい方がいいですよー。
小さいと材料を何度か分けなくて入れなくてはいけないのでね。

ウチはハンバーグ以外では、鍋用鳥だんごやつくね、
オリジナルレバーペーストをつくるのに重宝しています。
料理研究家の方がたまにクッキーやタルト、パン生地などを
捏ねるのに使用しているのをみたことがあります。



498 名前: ぱくぱく名無しさん 投稿日: 2001/06/13(水) 09:04
クイジナートのフードプロセッサー使ってます。
既出ですが、今まで熱いものをいれて調理することなんて
うちではないのでポリカーボネードでも気にしてません。

ポタージュも作れるし、パン生地、ピザ生地が簡単にできるし
普通の野菜のカッティングもできるので
とっても便利。