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26 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2000/08/18(金) 02:21
フードプロセッサで挽肉さん、洗うのどうやってますか?
うちのものは洗いにくくて、菌が残りそうでためらっています。


【2ちゃんねるでの評判】

26 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2000/08/18(金) 02:21
フードプロセッサで挽肉さん、洗うのどうやってますか?
うちのものは洗いにくくて、菌が残りそうでためらっています。



30 名前:おっぺけ[] 投稿日:2000/08/18(金) 08:11
>>26さん
以前のスレ建ってたけど
バーミックスとクイジナートはいいよぉ!使い方も簡単で 洗浄もしやすいしね。


42 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2000/08/18(金) 22:41
>30おっぺけさん
うちとおんなじ組み合わせ!
なんか、うれしい!!(byにゃ~ん えへへー。)

どちらも便利ですよね。
ただ、、挽肉どうしても「ねっとり」できあがってしまいます。
コツってありますか?



51 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2000/08/23(水) 01:22
>30

バーミックスを持ってるのですが、ハン
バーグたねのような、肉系統のものへの
使用が思うようにいかない。

ミンシングブレードを使うのでしょうが、
どうも混ざってるという感じではない。
何かコツがあるのでしょうか?



53 名前:おっぺけ[] 投稿日:2000/08/23(水) 01:52
>>42さん
おぉ!同志よ!!
お悩みの件、私も御同様なんですわ。構造が違うから仕方ないかもですね。
そぼろの様に調理したい時は、軽く凍らせてからキューブ状に切って
パルスを繰り返すといいのかも...。(って まだヤった事はないんすけど)
 
>>51さん
バーミックスでハンバーグだと、卵などが入っていない場合は ちぃとばかり
パワーが足りないかもですね。
ある程度 混ざって来るまでは 上から押し潰すような動作を併行してって
それ以降は攪拌するような動作に変えてみては?(これは餃子で経験アリ)



246 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2000/12/12(火) 18:42
無印のバーミックスもどき、気になってはいるんだけど、
多分混ぜる、つぶすくらいしか使えないんじゃないかな。

バーミックスだと、氷や、コーヒー豆も粉砕できるので、
どうせ買うならこっちかな、と(といっても値段が全然
違うけど)500円貯金中です。

全然参考にならず、すまそです。



247 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2000/12/12(火) 20:22
無印のバーミックスもどきは流石に駄目だろ、と思ってるんですが、
ブラウンのはどうかなあ、と購入検討中。やっぱりブラウンよりも
バーミックスかなあ。



266 名前:みき[] 投稿日:2001/01/07(日) 11:25
ポタージュ作ったり、チーズケーキやスコーンを作ったりしたいですね。
フードプロセッサーでミキサー機能の付いている物が
あればよいのでしょうね。そんなのありますか?



268 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/01/07(日) 22:05
>>266
>フードプロセッサーでミキサー機能の付いている物が

個人的にはポタージュ作りには、ふつうのミキサーより
バーミックスのようなハンディミキサーのほうが使いやすそうだと
思いますが。



276 名前:はかせなべ[] 投稿日:2001/01/11(木) 20:48
>266
私はオスタライザーの16スピード(製造終了モデル)を使ってます。
さすがに高いだけあってモーターとデザインには満足してます。

ミキサーは、ボトルを洗うのがめんどうで使用頻度が少なくなるけど、
私は偶然、厚手のはちみつの空きびんが、ボトルと口がぴったりだったので、
それをボトルの代わりにして以来、使う頻度が増えました。
ジュースを1杯だけ作って、そのまま飲んだり。

バーミックスも使っています。
ポタージュをミキサーでするのは、めんどうでなかなかやる気になれませんが、
ポタージュを頻繁に作りたくて、多少粒が残るポタージュでよければ、
バーミックスが最適です。直接熱いなべにつっこめますから。
(類似品は、先端のカバーが樹脂製のため、熱いのには無理みたい、)
でもそれ以外にはバーミックス使わないです。

で、オスタライザーのブレンダーには、
“フードプロセッサーパーツ”というオプションがあります。
7000円もするし、容量が少ない(たまねぎ1個分位)ですが、
本体が1つですむので場所を取らずよいです。
が、容量が少ないので、チーズケーキやスコーンには不向きかな。



277 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/01/12(金) 16:50
バーミックスほしいな、どうしよっかなとのらりくらり
悩みつづけてはや2年。



278 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/01/12(金) 16:56
>>277
同じ、あたしも悩んでる。<バーミックス
でも妊娠したら
生まれるまでには必ず買う。
離乳食、楽そう。



309 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/01/25(木) 15:32
バーミックスと類似品(?)のブラウンのスティックミキサー、
どっちにしようか迷ってます。。。
どっちも使ったって方はいらっしゃらないかな。。。?
バーミックスは値段が高いだけのことはあるってことなんでしょうか。



310 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/01/25(木) 17:14
>>276さま
オスタライザーの16スピード、買われたのは製造終了以前ですか?
いろいろ探していますが、検索かけてもクラッシックブレンダーしか
ヒットしません(T_T)
アメリカのサイトで1件見つけたので、個人輸入まで考えているのですが・・・
(何故か26ドルくらいの安値で出てました)
どういうルートで買ったか、差し支えなければ教えてくださいませ。

>>309さま
ブラウンのは使ったことないけど、バーミックスは確かによいです。
これを購入してから、我が家ではポタージュスープの登場頻度が
増えました。ブラウンのモーターがどの程度か知りませんが、
通販生活によると競合品のなかでバーミックスが一番モーター丈夫という
ことだったと思います(他のは連続使用時間が短いのではないかと)



312 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/01/25(木) 17:36
>>309
使ってるわけじゃないんですが、私もどっちにしようか
迷ってます。調べてわかったことを少々

○耐熱温度
ブラウン   85度まで
バーミックス 沸騰した鍋でも大丈夫。先端の煮沸消毒可

○連続使用時間
ブラウン   1分
バーミックス 5分

○卵の泡立て
ブラウンのほうがうまくいくらしい。
泡立てアタッチメントの形状の差?

ガンガンつかい倒すなら、耐久性などの点でバーミックス、
マヨネーズやバナナミルクを作る程度なら、ブラウンで充分って
とこでしょうか。


314 名前:309[] 投稿日:2001/01/26(金) 09:53
310さん、312さん、ありがとうございます。
うーん、やっぱりバーミックスなんでしょうか。
一番の目的はポタージュをつくるのに、鍋の中に
突っ込んでガーっと混ぜれたら楽だな~という
ことなので、ブラウンの耐熱温度が85度ってのは
ちょっと辛いかな?でも、使い倒すほどは使えない
(使いこなせない)ような気もするし・・・。
しかし、バーミックス、高い。。。
こうなったらヤフオクか?



315 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/01/26(金) 10:10
>>309=314さん
バーミックスにはスーパーグラインダーというアタッチメントが
ついてます。超小型のフードプロセッサーという感じのシロモノ
ですが、これも結構使えます。すり胡麻作ったり、ナッツを砕いたり。
中華料理作るときねぎ・ショウガ・にんにくをみじん切りにするのって
面倒でキライだったけど、スーパーグラインダーでやるようになってから
気楽です(荒いみじん切りだったら包丁でやった方が早いし後片付けカンタンですが)
ただし、購入後半年経過して5種類あるアタッチメントのうち2種は
未使用です(笑)。

がんばって、ネット通販かヤフオクで安くゲットしてください。



316 名前:はかせなべ[] 投稿日:2001/01/27(土) 14:33
>314
私も、バーミックスのほしい目的ってそれ
(熱い鍋につっこんでポタージュ)だけなんですよ。
なので、その為だけにあんな高いものは、、、と思って躊躇してたんですが
最近、通販のムトウのカタログが来たときに入ってたチラシで、
「キッチンメイトミキサー」というバーミックスもどきを見つけました。
(カタログコード01573、商品の申込番号11-3501)
これも先が金属(同じもどきのマルチシェフは先が樹脂)なので、
鍋に突っ込んで使えるようです。(ムトウに確かめた、)
スピード(二段切り替え)やブレードの種類などはだいたい同じ。
違いは、値段が9800円、保証1年、連続使用1分てこと。
値段9800円はひかれるなあ、ムトウだったら、不良品とかのトラブルは
ないだろうし、、と思ってかなり惹かれたのですが、
ネットで検索したら、買った人の体験談で、
「買った次の日に1分以上無理にひき肉を練ってたら壊れた、
すぐ交換してもらったけど、それからは用心して1分以内で使っている、」
っていうのがあって、
やっぱり高いけどバーミックス買うしかないかな、と思いました。


325 名前:310[] 投稿日:2001/01/29(月) 09:54
はかせなべさま
オスタライザーのこと、ありがとうございました。
「本当にもう手に入らないのか?」「探し様では、見つかるのではないか?」
と淡い期待を抱いてネット検索しまくりましたが、これで諦めがつきました。
クラッシックブレンダーで妥協するか個人輸入するか、暫く考えます。
でも個人輸入だと、取説も英語なんですよね~(当然だけど)。これはツライ(^^;)

バーミックスを使っていると、1分以上使用することって多いです。
と言うか1分以下で済む用途は、みじん切り等有り難味の少ないものが
ほとんどです。ポタージュでも、そこそこなめらかに仕上げたければ
2、3分は使っているような気がします(但しタイマーで測った訳ではなく
私の感覚的な時間です。また上手な人は短時間で済むかもしれません)
他メーカーのもの最長1分までのようですが、私ならあっという間に
壊してしまいそうです(^^;)



327 名前:309[] 投稿日:2001/01/29(月) 13:33
なるほど、なるほど・・・
なんかやっぱり、バーミックスって感じがしてきましたねぇ。
安くてもすぐ壊してしまったら、元も子もないし、少々高く
ても、安心して使い倒せるなら納得かな。
みなさんありがとうございます。とても参考になりました。



344 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/02/02(金) 15:49
いまさらながらの質問で申し訳ないんですが、友達が出産祝いに
ブラウンのマルチクィックが離乳食を作るにも便利そうだから
(ひよこクラブで読んだそうです)といってきたんですが、
モーターが1分しか持たないとなると、高いけどバーミックスの方が
よいんじゃないかとも思うんですが、どう思われますか?



353 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/02/05(月) 17:01
>>344
遅いレスですが。
お祝いということで、予算が許すんならバーミックスにしたらいいと思います。
バーミックスのもう一つのメリット「すっごく洗いやすい」は、離乳食づくりの
時にいかんなく発揮されますです。
わたしのバーミックスも出産祝い…ただし、自分で自分にご褒美。



360 名前:344[] 投稿日:2001/02/06(火) 21:13
>353
ありがとうございます。
今バーミックスを使い始めたところなんですが、あの簡単に洗えちゃうってのは
楽ちんですね。しかも、5分も連続して使う事なんてまずないだろうなんて
思ってたんですが、甘い考えだってこともよくわかりました。
ブラウンの1分しか使えないのでは、不便!(力説する事でもないですが)
というわけで、バーミックス買います。



400 名前:しくしく[] 投稿日:2001/02/21(水) 09:38
憧れのバーミックスを一大決心して買って、大喜び。
野菜ジュースを作ってみました。
でも、でも・・・、
ぜんぜん想像していたのはできなかったんです。
みじん切り程度で終わってしまって。。。
これでちゃんとレバーペーストとか出来るのかしら。
すっごい不安です。今朝作ってみたかぼちゃのスープは、あっという間に
出来て美味しかったけど、皮の部分が少し残ってしまったし。

みなさんも、こんな感じですか?
わたしが初心者ゆえに使い方がまだ慣れていないだけかしら。



401 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/02/21(水) 09:51
>>400
バーミックス愛用していますが、ジューサーで作ったような
野菜ジュースは無理ですよ。薄切り肉から挽き肉を作るのも
イマイチです。
レバーは繊維が少ないので、バーミックスでも上手くペーストに
できそうな感じがします。使っているうちにだんだんコツと
「できること」「できないこと」が解かってくるので
がんばってください。あっ、かぼちゃのスープはうちでも
皮が若干残ってますが、あまり気にしてません。お客様に
お出しする時はバーミックスした後に裏ごしすればいいかな~
なんて。



408 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/02/23(金) 08:37
>>400
ウチでもバーミックスでよくかぼちゃのスープを作るけど
皮部分が残るとか、そういうのはないなあ。皮も一緒に入れてるんですか?
早くてかなり滑らかに出来るんでウチの定番レシピになってますです。
鍋をちょっと斜めに傾けてがーってやってもかなーり滑らかになると思います。
野菜ジュースもみじん切り程度に終わったなんてない。
材料を上下に押しつぶすようにがーってやってもダメでした?
あと、少し前にすりごまを作るときにゴムベラでおとしながらってありましたが
グラインダーを持ってゆすりながらがーってやるとゴムベラいらないっす。



502 名前:バーミックスでレバーペースト[] 投稿日:2001/06/13(水) 16:26
>>400
ちょうど昨日バーミックスでレバーペースト作ったけど
かなりおいしいかったよ。ふたつきのやつでね
レバーは火を通しすぎると硬くなってしまうので
水にさらして血抜きしたあと、沸騰した湯につっこんで
20秒ほどで火からはずして、バスタオルにくるんで20分
でOk。余熱で火がとおるんだって
塩コショウ+好きなハーブ類+お好みでニンニク少々をまとめて
バーミックスしてできあがり。心臓ははずさないと苦味が
でるんだって



409 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/02/23(金) 10:17
>>401さん、>>408さん、ありがとうございます。
やはりまずは慣れなんでしょうね。
まだへたくそな私は仕方なくバナナをいれた野菜のとろとろを作って
デザートに食べました。
正体不明の食べ物になりましたが、それなりに美味しかったです。


>>408さん、
バーミックス使い上級さんなのですね!
野菜ジュース作る時、グラインダーで作ります?
それとも、あの計量カップみたいな穴空きの蓋がついた容器ですか?
大根おろしを作っていて、やっぱりあの容器を買おうかなぁと言う気になっています。
こまかくするには、水分が少なめの方がいいのかしら・・・。
なにせ、生まれて初めて使った機械だから、まだまだ癖とかがわかりません。
そういう時が楽しいんでしょうけど。



410 名前:408[] 投稿日:2001/02/23(金) 18:33
>>409さん
いえいえ、上級って言うよりもただの貧乏性です。
持ってるからにはどうにかしてでも使いこなしたいんです。高かったし。
野菜ジュースを作る時はグラインダーよりもミンサーがいいと思います。
グラインダーはどっちかっていうとふりかけとかみじん切りが得意かな。
穴明きのフタがついた容器はあれば便利だと思うけど、
ウチでは適当な鍋に材料をぶちこんでがーってやってます。
飛び散るのが気になるような時にはシンクの中に置いてやってます。
大根おろしは500ccの計量カップに大根をぶちこんで
ミンサーでつぶすように上下にがーってやってます。
容器は家にあるもので充分だと思います。



411 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/03/02(金) 10:06
バーミックスをこちょこちょ使ってみてまずわかったこと。
1分って、短い!!
バーミックスとブラウンと悩んでいて、5分と1分でこの値段の
開きはなぁ、と思っていましたが、1分じゃ足りません。

というのはまぁ、わたしがまだまだ初心者で、使い方ばっちり
マスターしていないからかも知れませんが。
408さん目指して頑張ります。
野菜ジュースも少しは先日よりマシになりました。


483 名前:両方欲しいと考えている[] 投稿日:2001/05/23(水) 20:40
バーミックスを使っている人に質問。
スープや野菜などを玉砕してるとき、飛び散ったりはしないのですか?

あとシリコン一体成型のヘラを使っている人に質問。
炒め物にも使えるそうですが、匂いや色は移らないのですか?



484 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/05/23(水) 23:36
バーミックス使ってますが、深めの容器を使う、電源を切ってから
引き上げるの二点に留意すれば問題ないですよ。
周りに飛び散って困ったことはないです。



485 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/05/24(木) 02:39
>>484
そうそう、基本的に電動泡だて器と同じだよね。



551 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/07/06(金) 16:03
バーミックス凄く便利そうなんだけど、指をふっ飛ばしそうで、
怖くて買えない。

使ってる人、どうでしょう安全ですか?
怖い思いをしたことは無いですか?
無いなら、是非欲しいんですけど。。。



559 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/07/08(日) 12:25
>>551 >バーミックス凄く便利そうなんだけど、指をふっ飛ばしそうで、

アタッチメントに触る前に、コードがコンセントから抜けていることを確認。
これだけ。

暖め直したポタージュにクリームをちょっと差し、ほんの数秒回すだけで、
ポタージュがふんわかします。



573 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/07/11(水) 00:07
>551
バーミックスは手とか切りにくいでしょ。
刃の掃除も簡単だし。
私はフードプロセッサーで親指先を7針
縫うほど切りましたけど。骨に当たって
切断免れただけラッキーだと思えと医者
から言われた。



486 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/05/26(土) 13:13
バーミックス、最初はアタッチメントの取り付け&取り外しが怖かったけど慣れたら怖くなくなった。

487 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/05/27(日) 21:07
なんちゃってバーミックスは、連続使用時間が激短だよ。
安かろう悪かろうでしょう。



488 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/05/29(火) 15:39
バーミックスで作った大根おろしってどうですか?
フードプロセッサーで作ると、ザラザラしてダメでした。



490 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2001/06/03(日) 20:49
>488
雑なすりおろし状態になります。
生姜をおろし金で擦ったような仕上がりですね。

バーミックスの実力は国民生活センターの評価の通りです。
仕上がりは必ずしも美しいとは限りません。
むしろフードプロセッサーより悪い場合が多いと思います。

最大の売りは「鍋に突っ込んで作業できる便利さ」なので、
便利さを取るか、仕上がりの美しさを取るかの問題だと思います。

私は使い分けていますが、バーミックスには満足していますよ。